(요리) 생일상 차리기 미역국 & 스테이크
생일상 뭐 차리지? 싶을 때 보려고 지나간 남편의 생일상 포스팅을 해보도록 하겠습니다 ! 일단 미역국 & 찹쌀밥은 기본이고 고기를 구우면 좋고 오징어볶음과 간장두부정도로 차렸는데요 그 외에 계란찜도 있으면 좋겠지만 둘이 먹기에 메뉴가 많아서 생략했습니다. 차리 밥상의 사진입니당 소고기미역국 준비물 (4인분) 고기 200g, 미역 30g, 국간장 1, 소금 (간보면서), 액젓 1, 마늘 1, 오일 2 솥, 체, 그릇, 도마, 키친타올 요리 시작! 일단 미역을 10분정도 불려서 빨고 체에 밭쳐 물기를 빼주고 고기도 키친타올로 핏기를 제거해줍니다. 팬을 달궈서 오일을 넣고 고기를 넣고 볶아준 후 미역을 넣고 팍팍 볶아줍니다 국간장 1스푼을 넣고 꽤 오래 볶다가 미역이 잘 익은 느낌이 들면 물(또는 쌀뜨물)을 ..
2022. 10. 5.
(요리) 만능간장요리 손질대왕오징어 & 간장두부조림
만능 간장으로 오징어랑 두부를 조리해보았습니다. [우리 엄마의 만능 간장 만드는 방법]은 진간장2, 매실청2, 고춧가루1, 들기름1, 파, 마늘, 깨 적당량인데요 넣고 섞기만 하면 되니 참 쉽죠? 엄마 영업비밀 물어봐서 전체공개입니당 [간장요리 준비물] 만능 간장, 오징어, 두부, 오일, 설탕 도마, 칼, 냄비, 접시 #1 먼저 오징어부터요! 손질된 대왕오징어를 냉동보관하고 있었는데 해동은 약 1시간가량 봉지채로 물에 담가두었습니다. 앞뒤로 칼집을 내주어야 덜 뒤집히고 잘 익고 소스도 잘 묻습니다. 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다. 달군 팬에 오일을 넣고 자른 오징어를 투하하고 설탕을 1스푼 넣고 볶아줍니다. 단 맛은 먼저 볶아야 단 맛이 잡힌다고 하네요 이후 만능간장을 투하!! 하고 볶아주니 오징어물이..
2022. 10. 4.
(요리) 일반 동태전 & 노밀가루 팽이버섯맛살전 만들기!
어릴 때에는 어려워만 보였던 가볍게 동태전 부치기를 직접(엄마가)해보았습니다. + 제가 한 노밀가루 팽이버섯전도 함께 포스팅할게요! [동태전 - 도구와 재료]를 준비해 주시구요 * 도구 : 팬, 뒤집개, 휘핑도구, 도마, 쟁반, 체치는 도구, 보울, 키친타올 * 재료 : 동태포, 계란3개, 부침가루, 소금, 후추, 오일 [동태전 - 간단 요리 방법 요약]입니다. 1. 도마에 키친타올을 깔고 동태전의 물기를 제거한 후 - 소금후추로 살짝 절여줍니다. 2. 쟁반에 부침가루를 깔고 - 을 앞 뒤로 묻히고 살살 털어줍니다. 3. 보울에 계란을 휘핑한 후 - 에 계란을 묻혀줍니다. 4. 팬에 기름을 두른 후 - 을 약~중불조절해가면서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 구워주고 5. 소반에 키친타올을 두른 후 - 을 담습..
2022. 9. 16.
(요리) 라따뚜이 파스타 만드는 방법과 맛!
오늘은 라따뚜이 & 함께 먹을 토마토 파스타를 했습니다. 멀티레인지 오븐기능으로 만들었고, 약 30분 정도 소요되었습니다. 프랑스 음식 라따뚜이는 보면서도 무슨 맛인지 참 궁금했는데, 알고보니 토마토소스를 해서 잘 구운 야채를 조화롭게 먹이는 프랑스 할머니들의 음식인 것 같습니다. [도구] 오븐, 오븐팬, 냄비, 팬, 종이호일 [재료] 호박, 가지, 토마토, 토마토소스 / 오일, 갈은 고기, 양파 / 치즈 / 파스타면 [간단 방법] : 야채익히기 - 소스만들기 - 전체익히기 - 면 만들기 1. 오븐팬에 종이호일을 깔고 (야채익히기) 호박, 가지, 토마토를 어슷 썰어서 오븐팬에 예쁘게 올려서 오븐에서 180도 10분 야채를 익힌다. 2. (팬에 소스만들기) 호박, 가지, 토마토, 양파, 고기를 어슷썰어서 ..
2022. 9. 14.
