(요리) 일반 동태전 & 노밀가루 팽이버섯맛살전 만들기!

 

 

 

 

어릴 때에는 어려워만 보였던 가볍게 동태전 부치기를 직접(엄마가)해보았습니다.

+ 제가 한 노밀가루 팽이버섯전도 함께 포스팅할게요! 

 

 

 

[동태전 - 도구와 재료]를 준비해 주시구요

* 도구 : 팬, 뒤집개, 휘핑도구, 도마, 쟁반, 체치는 도구, 보울, 키친타올

* 재료 : 동태포, 계란3개, 부침가루, 소금, 후추, 오일

 

 

 

[동태전 - 간단 요리 방법 요약]입니다.

1. 도마에 키친타올을 깔고 동태전의 물기를 제거한 후 - 소금후추로 살짝 절여줍니다.

2. 쟁반에 부침가루를 깔고 - <1.의 동태전>을 앞 뒤로 묻히고 살살 털어줍니다.

3. 보울에 계란을 휘핑한 후 - <2.의 부침가루묻은 동태전>에 계란을 묻혀줍니다.

4. 팬에 기름을 두른 후 - <3.의 계란묻은 동태전>을 약~중불조절해가면서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 구워주고

5. 소반에 키친타올을 두른 후 - <4.에서 부쳐진 동태전>을 담습니다.

 

 

 

 

---

 

 

 

 

동태전 만드는 방법을 사진과 함께 보시겠습니다!

재료 준비 --- 여기에 소금, 후추, 오일이 추가로 있으면 됩니다

 

 

 

일단 부침가루를 곱게 체 쳐주고요

 

 

 

동태전에 소금후추로 먼저 절여주고 시작해야합니다.

 

 

 

계란도 깨서 계란물을 만들어주고요

 

 

 

 

체 친 부침가루에 앞뒤로 묻혀준 후 살살 털어서

계란물에 담가준 후

 

 

 

 

팬에 기름을 두르고 중약불 조절해가면서 부쳐주고 

뒤집어줘서 부쳐준 후 먹음직스럽게 잘 부쳐지면 빼내어줍니다. 

 

 

 

 

먹음직 ^^ 엄마말로는 이 때 먹는게 제일 맛나다고 하네요 

기름냄새 너무 맡게되면 먹기도 전에 질리니 기름은 최소로 부쳤어요

 

 

넘넘 맛있는 동태전 완성!

 

 

 

남은 계란물도 부쳐달라고해서 같이 부치구요ㅎㅎ

다음에는 부침가루 대신 아몬드가루로 부쳐봐야겠어요 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

 

번외로 집에서 만들어본 계란 팽이버섯 맛살전! 

노밀가루로 정말 재료가 기름, 계란, 팽이버섯, 맛살만 들어갔어요 

정말정말 쉽답니다. 

 

 

[방법]

1. 팽이버섯을 잘 잘라서 씻고 계란물에 담근 후 

 

 

 

 

2. 팬에 오일을 두른 후 <1.의 계란물 버섯>을 중약불로 가열 

 

 

 

3. 계란버섯들 사이에 계란물을 살짝 뿌린 후 맛살을 넣고 부치다가 뒤집어 부쳐 내어줍니다.

 

 

 

한 입에 먹기 좀 기니까 반 잘라먹음 딱 좋아요

익힌 맛살이 을매나 맛있게요, 

팽이버섯을 그냥 기름에 굽게되면 버섯물 생기고 흐물해지니 꼭 계란물에 묻혀서 부쳐주셔야 합니다.

 

 

 

이상 두 가지 전 해 먹은 후기였습니다. 

다음 명절에는 노밀가루전을 도전해봐야겠어요